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Sartenes de aluminio

Sartenes de aluminio antiadherentes

Las sartenes de aluminio son resistentes y ligeras, el aluminio no absorbe nada y no se deforma, por lo que no se dañan los alimentos.

Otra de las ventajas adicionales es que es un material muy fácil de limpiar, siempre en frío, basta pasar la sartén por agua caliente y secarla bien.

Por otra parte, una sartén de aluminio se utiliza para todo tipo de alimentos, desde carnes a verduras, pasando por pescados y otras preparaciones.

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La versatilidad es uno de los puntos fuertes que tienen, y en la medida que la tecnología lo permite, podemos dar con modelos que combinan el diseño con la comodidad, como estos que te presentamos…

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Última actualización el 2024-03-23

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Guía básica de compra de sartenes de Aluminio

Hemos creado una pequeña guía básica, muy resumida y al grano, para que te ayude a elegir realmente la sartén que necesitas sin equivocarte.

¿Qué fuente de calor vas a utilizar?

El primer punto es elegir la sartén adecuada para la fuente de calor sobre la que vas a cocinar. Siempre el fabricante lo especifica.

Hay cuatro fuentes de calor posibles:

  • De Gas
  • Eléctrica
  • De inducción
  • Vitrocerámica

Al clicar sobre cada oferta, en las características es muy importante fijarse en las indicaciones del fabricante para elegir la adecuada.

¿Es el aluminio el mejor material para una sartén?

Tienes cinco posibilidades de materiales a la hora de comprar una sartén, y te adelantamos que tres de ellos tienen el aluminio como elemento principal.

  1. Sartenes de aluminio prensado: Son las más baratas, ligeras y se calientan rápidamente, por lo que ahorramos en energía cuando cocinamos.
  2. Sartenes de aluminio forjado: Son más gruesas que las anteriores y lógicamente también más resistentes, distribuyen mejor el calor.
  3. Sartenes de aluminio fundido: De todos los modelos de aluminio, estas son las más fuertes, resistentes e indeformables. Distribuyen el calor y lo mantienen por mucho más tiempo. Ideal para cocciones más largas.
  4. De acero inoxidable: También hay modelos en acero inoxidables que son muy resistentes e indeformables.
  5. De acero esmaltado: Son sencillas de limpiar, muy duraderas y distribuyen el calor de manera eficiente.

No podemos decir que el aluminio sea el mejor material porque el acero inoxidable también es buena opción. También depende también de la calidad del modelo y la marca que decidas comprar.

Tipos de revestimientos de las sartenes de aluminio

Los revestimientos son otro factor importante y hay tres tipos que debes conocer:

  • Antiadherente: Necesita poco aceite y los alimentos no se pegan a la sartén.
  • Cerámico: Es muy resistente a las rayaduras, es muy duradera y se puede cocinar con poco aceite (perfecta para cocinar a la plancha).
  • Sin revestimiento: Soportan las altas temperaturas y son ideales para cocinar a la plancha carnes rojas. Con este tipo de revestimiento te aconsejamos que elijas las de acero inoxidable por encima de las de aluminio.

¿Qué vas a cocinar?

Si necesitas comprar una sartén de aluminio básica para todos los días, elije un modelo con el que puedas cocinar varios tipos de comida. Elige el tamaño dependiendo del número de personas, es importante.

Una opción muy barata es comprar un pack de sartenes de aluminio que ya vienen con diferentes opciones. Sale mucho mejor que irlas comprando por separado.

Ten en cuenta que puedes elegir modelos de: Grill, Creperas, Wok o Paellera.

Consejos para cuidar las sartenes de aluminio

  1. Utiliza utensilios que no rayen las sartenes al cocinar, como una espátula de cocina de plástico.
  2. Al lavarlas utiliza un jabón neutro y lávalas siempre en frio no es caliente, deja que se enfríen de manera natural.
  3. Guárdalas secas y limpias, e intenta evitar que se rocen entre sí.

Con estos sencillos trucos tendrás sartenes de aluminio por mucho más tiempo.

Marcas recomendadas de sartenes de aluminio

Si buscas la calidad al comprar tus sartenes, hemos pensado en recomendarte algunas marcas de calidad que usan los cocinero profesionales.

Sartenes de aluminio Bergner

Es una marca austriaca de sartenes y tiene más de dos décadas de experiencia en el sector. Tienen variedad y están especializados en las sartenes de aluminio forjado y prensado en diferentes revestimientos.

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Última actualización el 2024-03-23

Sartenes de aluminio Lacor

Es la recomendación nacional, Lacor es una marca española con más de 60 años en el sector que fabrica sartenes con buena relación calidad precio.

Tienen un amplio catálogo de sartenes fabricadas en aluminio forjado y fundido, con revestimientos multicapas y antiadherentes para que la comida se mantenga limpia.

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Última actualización el 2024-03-23

Los mangos de sus sartenes son ergonómicos y son diseñados para la comodidad al cocinar y, también se fabrican con materiales termo resistentes.

Y sobre todo… ¡Disfruta de la cocina!

Alimentarse bien es la base de la salud, reserva tiempo al día para disfrutar de la cocina y hacerlo de manera eficiente, ahorrando tiempo en el proceso.

Aprende sobre los tiempos y los procesos de cocción y esto ayudará a mejorar el rendimiento de la sartén de aluminio que desees comprar.

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